Horecablog

Rynek HoReCa to bardzo szerokie określenie. Zawiera w sobie Szereg instytucji i przedsiębiorstw. Dotyka, w głównej mierze, działalności hotelarskiej, gastronomicznej- restauracyjnej i cateringowej. Obecnie uważa się, że w Polsce branża ta rozwija się niezwykle dynamicznie. Nie tylko wzrasta ilość tego typu placówek ale także i ich jakość- czyli wystrój, poziom obsługi.Tego typu przemiany wiążą się z postępem, jaki dostrzec można w naszym kraju i mentalności ludzi. Czasy, kiedy wolne chwile spędzało się głównie w domu, przygotowując posiłki własnego wyrobu, dawno się skończyły. Społeczeństwo się rozwija, ludzie nie mają wciąż czasu- jedzą na mieście, korzystają z gotowych usług. Duże firmy organizują częste spotkania czy konferencje w czasie których korzystają z cateringu. View full article »

Bez względu na to czy wybieramy się na szkolenie, konferencję, spotkanie biznesowe, a może wakacje, czy odpoczynek z rodziną poza swoją miejscowość, w której mieszkamy szukamy noclegu. Baza noclegowa w miejscowościach turystycznych zazwyczaj pozwala na wybór z szerokiej oferty hoteli, pensjonatów, jak i kwater prywatnych miejsca na zakwaterowanie. Jednakże o nocleg w miejscowościach niewielkich, niszowych dla turystów jest coraz trudniej. Hotele powstają głównie w wielkich miastach i kurortach turystycznych. Wiele sieciowych hoteli przypomina swoim nie tylko wyglądem, ale i funkcjonalnością kompleksy handlowe i usługowe, w pełni wyposażone w centrum spa, baseny i boiska sportowe, jak i salony gier, dyskoteki, sklepu i restauracje. View full article »

Odwiedzając hotel nie zawsze zastanawiamy się nad jego funkcjonowaniem. Ale jest to dosyć naturalne. Jesteśmy klientami, których w zasadzie obchodzi jedynie jakość świadczonych usług. Całe zaplecze i organizacja należy przecież do władz hotelu. Nam pozostaje jedynie dobrze się w nim czuć i ewentualnie z chęcią wrócić do niego w przyszłości lub polecić go znajomym. Ci jednak, którzy zdecydowali się na otworzenie własnego biznesu z zakresu hotelarstwa wiedzą bardzo dobrze że nie jest to zadanie łatwe. Oczywiście wszystko zależy od skali przedsięwzięcia. Jeżeli wynajmujemy pokoje we własnym domu czy tez mamy niewielki pensjonacik, możemy ze wszystkim poradzić sobie samemu. Jeżeli jednak otwieramy duży obiekt na kilkadziesiąt pokoi to w praktyce nie jesteśmy w stanie ogarnąć i zająć się wszystkim osobiście. Musimy przecież zapewnić komfortowe warunki wszystkim przebywającym w naszym obiekcie gościom. A to duże wyzwanie pod względem logistycznym. I przede wszystkim wymagające zatrudnienia profesjonalnego personelu. W hotelu przede wszystkim musi być czysto i schludnie. View full article »

Wraz z niemalże niepohamowanym i zakrojonym na ogromną skale rozwojem cywilizacji postęp dotyka także takich, można by rzec gałęzi przemysłu, jak hotelarstwo. Ciężko dokładnie określić początki usług hotelowych. Zapotrzebowanie na pewno pojawiło się kiedy tylko ludzie zaczęli podróżować. Przybywając w nowe miejsce musieli znaleźć jakąś ostoję, miejsce w którym mogliby zatrzymać się, odpocząć, przenocować. I tak właśnie pojawiło się zapotrzebowanie na tego typu usługi. Dlatego też zaczęły powstawać miejsca, domy, które oferowały strudzonym podróżnikom nocleg i wyżywienie. Od tamtego momentu aż do dnia dzisiejszego da się zaobserwować wielki postęp i rozwój tej dziedziny. Patrząc chociażby na rozmiary i standard oferowanych usług. Kiedyś ograniczały się one wyłącznie do noclegu i ewentualnie wyżywienia. W chwili obecnej dodatkowo oferują całe mnóstwo atrakcji tylko po to aby uprzyjemnić gościom pobyt w obiekcie. View full article »

Odwiedzając hotel nie zawsze zastanawiamy się nad jego funkcjonowaniem. Ale jest to dosyć naturalne. Jesteśmy klientami, których w zasadzie obchodzi jedynie jakość świadczonych usług. Całe zaplecze i organizacja należy przecież do władz hotelu. Nam pozostaje jedynie dobrze się w nim czuć i ewentualnie z chęcią wrócić do niego w przyszłości lub polecić go znajomym. Ci jednak, którzy zdecydowali się na otworzenie własnego biznesu z zakresu hotelarstwa wiedzą bardzo dobrze że nie jest to zadanie łatwe. Oczywiście wszystko zależy od skali przedsięwzięcia. Jeżeli wynajmujemy pokoje we własnym domu czy tez mamy niewielki pensjonacik, możemy ze wszystkim poradzić sobie samemu. Jeżeli jednak otwieramy duży obiekt na kilkadziesiąt pokoi to w praktyce nie jesteśmy w stanie ogarnąć i zająć się wszystkim osobiście. Musimy przecież zapewnić komfortowe warunki wszystkim przebywającym w naszym obiekcie gościom. View full article »

Święta to szczególny czas w życiu każdego człowieka i przede wszystkim każdej rodziny. Dlatego iż jest to czas bardzo rodzinny. Może jeden z nielicznych momentów w roku kiedy familia może spotkać się w całości i spędzić razem trochę czasu. W dzisiejszym niezwykle zabieganym świecie bardzo ciężko wygospodarować chociaż kilka dni w roku aby spotkać się i po prostu pobyć razem. Trochę to smutne ale taka jest właśnie rzeczywistość. Świat pędzi do przodu a my mamy do wyboru albo podjąć wyzwanie i brać udział w tym wyścigu albo zatrzymać się i zostać w tyle bez szans na dogonienie czołówki. Wybór to jednakże nie jest odpowiednie słowo gdyż takiego praktycznie nie mamy. Chcąc zapewnić godne życie sobie i swojej rodzinie musimy brać czynny udział w tym wyścigu. View full article »

Wraz z niemalże niepohamowanym i zakrojonym na ogromną skale rozwojem cywilizacji postęp dotyka także takich, można by rzec gałęzi przemysłu, jak hotelarstwo. Ciężko dokładnie określić początki usług hotelowych. Zapotrzebowanie na pewno pojawiło się kiedy tylko ludzie zaczęli podróżować. Przybywając w nowe miejsce musieli znaleźć jakąś ostoję, miejsce w którym mogliby zatrzymać się, odpocząć, przenocować. I tak właśnie pojawiło się zapotrzebowanie na tego typu usługi. Dlatego też zaczęły powstawać miejsca, domy, które oferowały strudzonym podróżnikom nocleg i wyżywienie. Od tamtego momentu aż do dnia dzisiejszego da się zaobserwować wielki postęp i rozwój tej dziedziny. Patrząc chociażby na rozmiary i standard oferowanych usług. Kiedyś ograniczały się one wyłącznie do noclegu i ewentualnie wyżywienia. W chwili obecnej dodatkowo oferują całe mnóstwo atrakcji tylko po to aby uprzyjemnić gościom pobyt w obiekcie. Proste i raczej ubogie pensjonaty zastąpiły potężne, ekskluzywne hotele pięciogwiazdkowe. View full article »

Ślub i następująca bezpośrednio po nim zabawa weselna to szczególny i wyjątkowy moment dla każdej młodej pary. Dla ich rodziców i bliskiej rodziny oczywiście także. Moment ten poprzedzony jest zawsze wielomiesięcznymi przygotowaniami. Ale i okazja tego wymaga. Jest to naprawdę spore przedsięwzięcie, które wymaga koordynacji wielu elementów i dogrania najdrobniejszych szczegółów. Jednym słowem nie jest to sprawa prosta. Ale i zwieńczenie tych przygotowań daje ogromna satysfakcję z wykonanej pracy. Szczególnie w przypadku kiedy przygotowujemy całą ceremonię od A do Z sami. Jest też oczywiście inne i nie da się ukryć że bardziej wygodne rozwiązanie. Można powierzyć znaczna część elementów przygotowań odpowiednim firmom. View full article »